Vendredi dernier, nous avons appris à faire une soupe Tum Yum comme en Thaïlande. Galanga, citronelle, coriandre, tous les éléments étaient au rendez vous pour faire une excellente soupe Thai. Les Thaï n'hésitent pas à manger cette soupe durant les saisons chaudes, par plus de 30 degres. En hiver, lorsqu'il fait froid, je dois dire que ça fait encore plus envie.